為強化工地食品安全管理，提高全員食品安全意識，使施工人員掌握應對食物中毒的應急救援程序和方法，有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害和影響，保障員工人身健康和生命安全。2019年5月17日上午，天酬公司蒲城四季花城項目部在工地現場組織了一場食物中毒應急演練活動。
 
項目部邀請到蒲城縣醫院仇大夫，為參與演練的人員做了有關食物中毒知識的培訓，大家從食物中毒的癥狀、特點、識別、急救措施及預防等方面進行的全面的學習，獲益匪淺。
 
經過培訓，本次食物中毒演練正式開始。上午11:00許，工地食堂管理員突然打來電話：有2名用餐完畢的員工出現腹痛、嘔吐癥狀，3名正在用餐員工不同程度的感到惡心、頭昏等不適。應急小組值班人員了解情況后立即向項目負責人報告。項目負責人吳博、來鵬第一時間到達現場，經初步確認為疑似“食物中毒”征兆，決定立即啟動《食物中毒應急救援預案》。
 
聯絡協調組、醫療救治組、安全警戒組、后勤保障組及事故調查組協調一致，緊張有序地展開事故應急處置工作。整個演練活動采用實地模擬全過程的形式，涵蓋食物中毒事件應急處置各個環節，包括事件發生與報告，應急響應啟動，應急指揮協調，員工餐廳和廚房的現場封鎖，實施現場救援，送院治療，剩菜和食品留樣封樣備檢等演練內容。
通過此次演練活動，使項目部食堂工作人員及后勤管理人員熟悉掌握了食物中毒的應急處理方法，提升了廣大員工現場反應、組織協調及事故處理的協同作戰能力，確保事故發生時能快速、有序地實施應急處置，使出事人員能夠得到及時有效救治，最大限度降低事故造成的損失和危害，實現施工現場安全管理的全覆蓋。 |
